Smaken uit de bergen

Edele bloem van de bergbewoner

Ken je de genepi niet? Je hebt het waarschijnlijk als digestief geproefd na een goede maaltijd in het resort! Maar voordat ze tot likeur wordt omgevormd, is de genépi vooral een plant van de familie Armoises, die voornamelijk te vinden is op de bergtoppen en in de Savoie, tussen 2000 en 3000 meter boven de zeespiegel. De gevaarlijke oogst is onderworpen aan een beperking of zelfs een verbod, afhankelijk van de sector, maar weerhoudt degenen die gepassioneerd zijn door wandelen niet om te stoppen!