Sii epicureo!

Una natura preservata, un clima eccezionale e un’attività agricola di qualità sono i punti di forza della nostra regione per coltivare dei buoni prodotti grazie al savoir-faire dei nostri produttori. Una ricchezza di prodotti del territorio che si trova nei banchi dei mercati e che sono valorizzati dai ristoratori locali.

 

 

Qualche esempio!
La specialità emblematica della regione è il tourton, una saporita sfogliatella farcita che si degusta sia in versione salata (patate, carne,ecc.) sia in versione dolce (prugne, lamponi, mele). Sulle tavole alto-alpine troviamo anche ravioli, orecchie d’asino (piatto gratinato composto da foglie di spinaci selvagge che, una volta mature, assomigliano a delle orecchie d’asino, accompagnate da crema e da pasta) o la quiche alle patate. Mele, pere, pesche e i loro prodotti derivati in agricoltura ragionata o Bio

Succhi, composte, marmellate, nettari, torte.

 

Giorni di mercato:

GAP :
Mercoledì mattina: piazza de la République
Venerdì pomeriggio: mercato bio  - avenue Jean Jaurès
Sabato mattina: zona pedonale e piazza aux Herbes

LA SAULCE :
Domenica mattina tutto l’anno - piazza de l’eglise

TALLARD :
Martedì e venerdì mattina tutto l’anno - Piazza Commandant Dumont